創業40年。そば打ちの匠を堪能する。〜大船 手打ちそば鎌倉〜

大船駅と北鎌倉駅の中間くらいにある、手打ちそば鎌倉。
メニューからしてイカツイが、こういうのは嫌いではない。
3種類の蕎麦を出してくれるとのことだが、今回は「田舎そば」で行こうと思う。

太い平打そばが登場。
食感は固めでワシワシと奥歯で噛み締められる感じ。
かなりいい。
そして山葵とそばのコンビネーションが素晴らしい。
口の中に、そばの甘さと、わさびの香りが、ふわっと広がる…
なかなか、出せない世界を演出してくれる。

目の前の年季の入った打ち台が、創業40年歴史を感じる。
こだわりの製麺時の写真も店内にあって、食べながらもテンションが上がってしまう。
ここは一度来ただけでは、判断つかない。
そういう奥深さを感じられた。
また時間を見つけて来訪したく思う。

ちなみに、中村獅童も来ると、ご友人のお客が大将に言ってました。