食べ始めるとフォークが止まらなくなる！〜目黒 スパゲティ専門店 ダン〜

たらこスパゲッティしかない、すごさ。

昨日飲んでたら、後輩が、ダンがすげえ、と言う。

いやいや、たらこスパゲッティって、やりようないじゃん。
どう美味くすんだよ？

ソースとかじゃないですか？
とにかく美味いんですって。
基本、たらこスパゲッティしかないです。
だから、オヤジ二人でやってるんですけど、ひたすらディチェコのパスタ茹でてたらこスパゲティのソース混ぜてるの。

えええ？本当かよ、それ。
立ち食いそば屋じゃないんだから。
しかも、そんなの、家で作れんだろ？

と、私は疑心暗鬼で翌日目黒のダンに向かう。
目に入ってきたのが、スパゲティ専門店、の看板。
「パスタ」とかじゃないのね。
あくまで「スパゲティ」。
なるほど。ここらへんすごいこだわり感じる。

店に入ると、昔の喫茶店風。
ほう、とメニューを取ると、本当にたらこスパゲティしかない。
正確には、ボンゴレとかあるんだけど、二軍扱い。
圧倒的スターは、たらこスパゲティだ。

そんなんされたら、たらこスパゲティしかない。
最もシンプルなたらこスパゲティの大盛りを頼んだ。

本当に、おじさん二人が中で、ひたすらディチェコの麺を茹でて、ひたすらタラコソースを混ぜてるだけ。

はい、と出てきたのが、昭和感たっぷりの、たらこスパゲティ。

まあ、とりあえず、と、口にいれてみたら、まあ普通かなと。
そんないうほどか？
そこから、一口、二口、重ねていくと、食べた後にバター的な濃厚さを感じる。
もう一度、一口、二口、と食べ続けていくと、あっさりしているのに、旨味がきちんと残っていく。
しかも、太めの麺を奥歯でガンガン噛むから、麺の美味さも相まってくるわけ。

ああ、こりゃ美味いわ！
これ、一皿、二皿といけちゃうやつ！

ふと、周りの客を見ると、みんなたらこスパゲティ。
眼の前には、持ち帰り用のたらこソースも売ってるというメニューが置いてあった。

なるほどなあ。
これたしかにソース持って帰って、家で食べたくなるなあ。
次回は納豆キムチあたりのトッピングだな。
絶対、合うに決まってる。