鎌倉 十割蕎麦の極み。〜鎌倉 武士〜
ふざけた名前だなあと、ふらりと入った、鎌倉武士。でも、かまくらたけし、と読むらしい。紛らわしい…このお店は、一軒家のお宅が蕎麦屋。
結論から言うと、もう、異次元の衝撃。いやはや、蕎麦とはここまでのものかと。感服です。
店に入ろ...
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北鎌倉 食ったら黙る、粋な鎌倉蕎麦の名店〜北鎌倉 草庵〜
みなさん、ごきげんよう。蕎麦おじさんです。北鎌倉の飲み屋で知り合った左官屋さんに、ここは最高だぜ、一度行ってみなよ、と教えてもらった、蕎麦居酒屋草庵。何十年と鎌倉に住んでる人が言う情報は間違いない。ということで、早速行ってみた。北鎌倉駅か...
鎌倉 鶴岡八幡宮の近くの古民家蕎麦屋〜鎌倉 茶織庵〜
一口食って、アタリ！と思わず口走った。
鶴岡八幡宮の近くの茶織庵。趣のある店構えに以前から気になっていたのたが、観光地だしなあ、とタカを括っていた。とはいえ、この入りにくそうな、佇まい。なにかあるだろうと、古民家の門をくぐってみたの...
北鎌倉 山本晋也監督も唸る、建長そば〜北鎌倉 鎌倉五山〜
北鎌倉駅から鎌倉方面へ向かう途中、腹減ったなとふらっと入った建長寺前の蕎麦屋。人の良さそうなお父さんとお母さんで切り盛り。もりそば食いたいなとメニューを見るが、もりそばは、無い。アウトじゃないか…と思いきや、建長そば、と書いてある。けんち...
梶原 蕎麦の甘みが広がる更科そば〜鎌倉 秀福〜
鎌倉の観光地を過ぎ去った鎌倉山の山の中。国道沿いにドンと佇む、秀福。71年創業の老舗と聞いては、もはや避けては通れない。店内に入ると、まだ11時台だからか、今日の初客になってしまったようだ。てんぷらそば大もりを頼む。北海道幌加内産のそば粉...
鎌倉 手打ちの太めのざるそばをサクッと。〜鎌倉 ほり内〜
鎌倉のほり内。大将ひとりで切り盛りしてる。というか、大将の家の角を改装して店になってる。蕎麦は太めの手打ちの田舎蕎麦。もりがない。ざるが基本。あとはなめこだのミョウガだのがトッピング。
基本的に観光地の飲食店は信用していないのだが、...
大船 とにかく天ぷらが美味い。〜大船 ときわ〜
大船の、ときわ。市場の近くに。この良さげな門構え。心奪われ潜入することに。大将はかなり年配で80くらいか。かなりの老舗感を醸し出す。ここは天丼が有名らしいのだが、 この暑さで天丼は重すぎると天ざるを頼む。
蕎麦の見た目は、黒...
大船 創業40年。そば打ちの匠を堪能する。〜大船 手打ちそば鎌倉〜
大船駅と北鎌倉駅の中間くらいにある、手打ちそば鎌倉。メニューからしてイカツイが、こういうのは嫌いではない。3種類の蕎麦を出してくれるとのことだが、今回は「田舎そば」で行こうと思う。
太い平打そばが登場。食感は固めでワシワシと...
北鎌倉 円覚寺のそよ風と鰹節の香り〜北鎌倉 やま本きそば〜
北鎌倉駅。この時期の北鎌倉は、新緑が眩しい。円覚寺の太陽の光に反射した木々の葉が、涼しげなそよ風揺れ動く。透明感のあるキラキラした緑。光るもの全部が金銀財宝ってわけじゃない。豊かな自然が織りなす輝きだって、同じくらい価値があるものだ。北鎌...