山本晋也監督も唸る、建長そば〜北鎌倉 鎌倉五山〜

北鎌倉駅から鎌倉方面へ向かう途中、腹減ったなとふらっと入った建長寺前の蕎麦屋。
人の良さそうなお父さんとお母さんで切り盛り。
もりそば食いたいなとメニューを見るが、もりそばは、無い。
アウトじゃないか…
と思いきや、建長そば、と書いてある。
けんちょう？ん？まさか、けんちん？
とメニューを指差して、
これお願いします、と頼む。
はい、けんちんそばね、とお母さん。
やっぱり、けんちんじゃないか。
どうやらここは、建長汁の元祖。
出てきた蕎麦には、大根、人参、白菜、豆腐の上に山菜のてんこ盛り。
汁を吸うと、この上なく優しいく、すううううっと染み渡る。
その汁を吸った蕎麦は、もはや具の一部。
するするすると入っていく。
最高な野菜の旨味に包まれる。
こんな優しい汁はなかなか出会えない。
ここは蕎麦屋ではない。
けんちん汁屋なのだ。
箸休めはべったら漬けなのかと思いきや、
同じ出汁で炊いた炊き込みご飯も箸休めの一部。
汁を飲み干し、完食。
元祖建長汁、鎌倉五山。
山本晋也も唸るわけだな。
ご馳走さまでした。