山本晋也監督も唸る、建長そば〜北鎌倉 鎌倉五山〜 | Yacchaooze!

山本晋也監督も唸る、建長そば〜北鎌倉 鎌倉五山〜

北鎌倉

北鎌倉駅から鎌倉方面へ向かう途中、腹減ったなとふらっと入った建長寺前の蕎麦屋。
人の良さそうなお父さんとお母さんで切り盛り。
もりそば食いたいなとメニューを見るが、もりそばは、無い。
アウトじゃないか…
と思いきや、建長そば、と書いてある。
けんちょう?ん?まさか、けんちん?
とメニューを指差して、
これお願いします、と頼む。
はい、けんちんそばね、とお母さん。
やっぱり、けんちんじゃないか。
どうやらここは、建長汁の元祖。
出てきた蕎麦には、大根、人参、白菜、豆腐の上に山菜のてんこ盛り。
汁を吸うと、この上なく優しいく、すううううっと染み渡る。
その汁を吸った蕎麦は、もはや具の一部。
するするすると入っていく。
最高な野菜の旨味に包まれる。
こんな優しい汁はなかなか出会えない。
ここは蕎麦屋ではない。
けんちん汁屋なのだ。
箸休めはべったら漬けなのかと思いきや、
同じ出汁で炊いた炊き込みご飯も箸休めの一部。
汁を飲み干し、完食。
元祖建長汁、鎌倉五山。
山本晋也も唸るわけだな。
ご馳走さまでした。

店名鎌倉五山 本店
ジャンル精進料理、そば
電話0467-25-1476
予約可否
住所東京都品川区西五反田5-2-20
営業時間10:00~16:00
定休日無休
プロフィール
この記事を書いた人
賈島禅師

蕎麦が主食の酒飲み。
食を追求するあまり、自ら作るようになる。
発酵食品の研究に余念がない。
夜は鎌倉界隈を放浪している。
寺社めぐり好き。

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