中延 担々麺業界の３本指には入るであろう、中延 天心の担々麺 〜天心〜
担々麺業界でも３本の指に入るであろう、中延 天心の冷やし担々麺。
天心の冷やし担々麺。
自分の中では、担々麺業界3本指にちゃんと入れたい中華店である。
今日、午前中から、どうしても天心の冷やし担々麺が食いたくなって、昼に電話して駆け込む。...
食べたい
中延 
大船 創業40年。そば打ちの匠を堪能する。〜大船 手打ちそば鎌倉〜
大船駅と北鎌倉駅の中間くらいにある、手打ちそば鎌倉。メニューからしてイカツイが、こういうのは嫌いではない。3種類の蕎麦を出してくれるとのことだが、今回は「田舎そば」で行こうと思う。
太い平打そばが登場。食感は固めでワシワシと...
北鎌倉 円覚寺のそよ風と鰹節の香り〜北鎌倉 やま本きそば〜
北鎌倉駅。この時期の北鎌倉は、新緑が眩しい。円覚寺の太陽の光に反射した木々の葉が、涼しげなそよ風揺れ動く。透明感のあるキラキラした緑。光るもの全部が金銀財宝ってわけじゃない。豊かな自然が織りなす輝きだって、同じくらい価値があるものだ。北鎌...
新橋・銀座エリア 怒号の鰹節の掛け算に静寂を感じる。完璧な蕎麦とおかかごはん。〜日本橋 そばよし〜
日本橋 そばよし
午前中の豪雨が終わった四月の後半の午後。雨はすっかり降り止み、太陽は真夏のように降り注ぐ。まるで、スコールの後の東南アジアのような蒸し暑さの中、昼飯はやはり、そば。日本橋に来たら、そばよし一択しかない。おかかご飯を...
五反田エリア チェーン店と侮るなかれ。天ぷらそばのコスパが凄まじい。〜てんや〜
五反田 てんや
チェーン店の、てんやのそばが美味いと、私の蕎麦師匠から聞いたので、トライすることに。
てんや、なんて、ベチャベチャの天丼屋のイメージ。
一体、どういうことだ？と五反田のてんやに出向く。
席に通され、メニューをあけると...
池袋 妖怪屋敷で妖怪が作り出すこの世のものとは思えぬ蕎麦。〜池袋 大黒そば〜
池袋西口。
久しぶりに来た。
昔からみたら、新しいビルが建ち並び、駅もずいぶんと綺麗になったが、東京芸術劇場と西口公園のエグいコントラストに、しみじみと郷愁を感じてしまう四月の初夏のような昼下がり。
相変わらず、ダボダボのジャージを着た若者がたむろし、
五反田エリア フォトジェニックな和牛の舟盛りで焼き肉！〜五反田 じゅう兵衛はらみ堂〜
ここは五反田にある、じゅう兵衛はらみ堂。
近くのじゅう兵衛本店が満席だったので、今日ははらみ堂へ。本店とここの違いがいまだに分からないが、おおよそ同じメニュー。和牛なのだが、脂っぽい肉は要らないので、はらみやロースあたりしか...
五反田エリア とにかくカツカレーの破壊力。五反田洋食の名店。〜スワチカ〜
五反田の洋食 スワチカ
カウンターだけの昔ながらの洋食屋。昼は常に満席の人気店。近くまで行ったので、ここのカツカレーを食べたくなって、久しぶりに入る。扉を開けると、大将が黙々と揚げて、女将さんはハイトーンでせわしなく客に気を...
五反田エリア パワーアップして蘇った、五反田立ち食い寿司の帝王。〜都々井〜
一年ぶりの都々井。まさか、五反田ヒルズに移転するとは…
五反田ヒルズはもともとスナックが数十件入っていた五反田界隈でも知る人ぞ知るビルだった。ママの高齢化で閉める店が相次ぎ、その後に、ここで産声をあげ、孤独のグルメに取り上げ...
神田・上野エリア 究極の肉そば、厚肉そば。〜飯田橋 豊しま〜
丼のほとんどを覆い尽くす厚肉
飯田橋 豊しま
飯田橋駅のほど近く。暖簾をくぐったら、そこがカウンター。立ち食いそば屋はこうでないと、という昭和な雰囲気が漂う。カウンターに立つと横にむしゃむしゃと食う土建屋風の作業着のオヤジ。
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