池袋 チェーン店とは思えないもりもり食える十割蕎麦。〜池袋 嵯峨屋〜
十割そば。
この言葉に込められた、ほとばしるシズル感と期待感。だが、十割だからって、確実に美味いとは限らない。ネトついたり、パサついてしまったりするからだ。十割の魅力は、ハマったときのバツグンな突き抜け感。立ち食いごときに、これを期...
賈島禅師
池袋 
中延 推しのいかげそそばを食らう。〜中延 六文そば〜
店に入り、いかげそそばを頼むと、10秒くらいで出てくる。人懐っこいオヤジさんは、常連と競馬の話をしながら、お釣りをカウンターの揚げ物を入れてあるガラスケースの下から丁寧に渡す。この間、いかげそ天ぷらは、器の中で出汁と混じり合う。七...
新橋・銀座エリア 山芋つなぎのちゅるっちゅる蕎麦〜築地 天花そば〜
築地って名前だけでシズル感を覚えてしまう。そんな日比谷線築地駅を出たところにある、天花そば。春菊天そばが看板らしいのだが、どうも天玉で判断してしまう癖があるのだが、迷った末に、天玉そばを頼む。
天玉そば
こだわりの山芋つなぎ
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神田・上野エリア 天ぷらの旨味と出汁の旨味の魅惑のコラボレーション〜水道橋 立喰いそば とんがらし〜
遅い昼時にもかかわらず、店内に入ると長蛇の列。
が、店に入ったら、店のルールに従う。
御託を並べる余裕があるなら、店を観察するくらいの余裕は欲しいものである。
注文のカウンターに１０人位並んでいる。
オヤジが注文を聞いて、その後すぐに天ぷら
水道橋 昭和の懐かしの味。〜水道橋 天麩羅いもや〜
水道橋で、今日も心が折れたので、天麩羅いもやにいく。 下手したら10年ぶりだろうか。 入ると、もう昭和だ。 ドラマのセットのようだ。渋い。 客層も私が一番年下くらいの年齢層の高さだが、半分は女性客だ。 昨日のトンカツ屋の客層と全然違う。
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水道橋 おっさんたちが一言も喋らず黙々ととんかつを食らう。〜水道橋 とんかついもや〜
水道橋の大学病院で、先ほど親不知の抜歯が終わった。
70分にも及ぶ大手術だった。
口の中に電動ドリルぶっ込まれ、ミノで叩き割る、を何度も何度も繰り返す。
まさか口の中でDIYされるとは夢にも思ってなかった。
しかも、どうやら難儀な親不知だ...