山芋つなぎのちゅるっちゅる蕎麦〜築地 天花そば〜

築地って名前だけでシズル感を覚えてしまう。
そんな日比谷線築地駅を出たところにある、天花そば。
春菊天そばが看板らしいのだが、どうも天玉で判断してしまう癖があるのだが、迷った末に、天玉そばを頼む。

ここの特徴は山芋をつなぎにした蕎麦。
一口食うと、まるでそうめんのような喉越しでスルスルといける。
蕎麦じゃねぇと言われそうだが、たしかに好き嫌い分かれるかもしれない。
しかし、この蕎麦、出汁との蕎麦の相性はかなりいい。
甘みを抑えた柔らかい出汁は、個人的にはかなり好みだ。
奥でかっこんでるおっさんは春菊天。
春菊行けばよかったかな、、、と無い後ろ髪を引かれたりしてみた。

ご当地カップ酒も三百円でいただけるのはポイント高い。
次回は夜もいいのではないか。